Cereal
harina 00
Harina refinada de trigo, base estructural de panes, bizcochos y masas. Desarrolla gluten al hidratarse y amasarse, aportando elasticidad.
Para quién sirve
VeganoVegetarianoSin lactosa
Contiene: glúten
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Textura
Cremosidad1
Textura crujiente3
Masticabilidad6
Combina con
polvo de hornearhuevo de gallinamantequilla sin salleche enteraaçúcar refinado brancosal refinado
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.