Cereal
harina de yuca
Harina de mandioca seca y tostada, base de la farofa brasileña y acompañante clásico de platos como la feijoada. Sin gluten por naturaleza.
Para quién sirve
Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Umami1
Amargor1
Textura
Textura crujiente7
Masticabilidad1
Combina con
mantequilla con salbaconhuevo de gallinafeijão preto cozidocebolla blancabanana madura
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.