Lácteo
cream cheese
Queso crema de marca, denso y estable, referencia para cheesecake neoyorquino y frostings firmes.
Para quién sirve
DiabetesKetoVegetarianoSin gluten
Contiene: lactose
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Salado2
Acidez4
Umami2
Grasa7
Textura
Cremosidad9
Combina con
galleta grahamazúcar refinadoextracto de vainillahuevo de gallinanataralladura de limón
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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