Proteína animal
muslo de pollo
Corte de carne oscura y jugosa, con piel que dora y más grasa que la pechuga. Tolera cocciones largas y queda tierno en asados, guisos y a la parrilla.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Salado1
Umami6
Grasa6
Textura
Textura crujiente3
Masticabilidad5
Combina con
ajocebolapimentón ahumadolimão taitiromero frescobatata inglesa
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.