Proteína animal
costillas de cerdo saladas
Costilla de cerdo curada en sal, base de feijoada y cocidos brasileños; intensa en sabor y grasa, requiere desalar.
Para quién sirve
KetoLow-FODMAPSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Salado9
Umami7
Grasa8
Textura
Masticabilidad6
Combina con
frijoles negrospaio (embutido de cerdo curado)hoja de laurelajocebolla blancaharina de yuca
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.