Lácteo
queso cheddar sharp
Queso firme de origen inglés, de sabor que va de suave a fuerte según la maduración. Funde bien en salsas y gratinados, y rallado aporta color y sabor a sándwiches y platos calientes.
Para quién sirve
DiabetesKetoLow-FODMAPSin gluten
Contiene: lactose
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado6
Acidez2
Umami6
Amargor1
Grasa7
Textura
Cremosidad6
Textura crujiente1
Masticabilidad2
Combina con
pan de hamburguesabaconmacarrão durum secocarne moída magra 90/10cebolla roja
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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