Proteína animal
carne picada de cerdo
Carne de cerdo picada, más grasa y tierna que la ternera magra. Base de albóndigas, rellenos, ragús y embutidos caseros; se dora bien y absorbe los condimentos.
Para quién sirve
GLP-1DiabetesKetoLow-FODMAPSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado1
Umami6
Grasa6
Textura
Cremosidad1
Textura crujiente3
Masticabilidad4
Combina con
ajocebolla blancapimentón ahumadocomino molidosemilla de hinojosalsa frescapimienta negra
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.