Lácteo
buttermilk
Leche cultivada ligeramente ácida y cremosa; su acidez activa el bicarbonato, ablanda las masas y hace más tiernos y sabrosos el pollo frito y las tortitas.
Para quién sirve
GLP-1DiabetesVegetarianoSin gluten
Contiene: leite
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Salado1
Acidez5
Umami1
Grasa2
Textura
Cremosidad5
Combina con
bicarbonato de sodiofarinha de trigo brancapeito de frango sem pelepolvo de hornearxarope de bordo (maple)huevo de gallina
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.