Cereal
arroz bomba
Arroz español de grano corto que absorbe mucho caldo sin apelmazarse; el grano clásico de la paella y los arroces valencianos.
Para quién sirve
Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Umami1
Textura
Cremosidad2
Textura crujiente1
Masticabilidad4
Combina con
azafrán en hebrascaldo de pollocamarónpimiento rojoaceite de oliva virgen extra
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.