Verdura
ají limo
Ají peruano muy picante de aroma cítrico-floral, esencial en ceviches y marinadas de pescado. Pequeño, colorido e intensamente aromático.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Acidez2
Amargor1
Picante8
Textura
Textura crujiente1
Combina con
limacorvina frescacebolla rojacilantro frescochoclo serrano
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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