Fruta
aguacate hass
Variedad de aguacate de piel rugosa y oscura, pulpa firme y cremosa con alto contenido graso; base estándar del guacamole y omnipresente en mercados hispanos.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Umami1
Amargor1
Grasa8
Textura
Cremosidad9
Masticabilidad1
Combina con
limão taiticoentrocebolla rojachile serrano frescotomatesal marina
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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