Hoja verde
berro
Hoja verde de sabor picante y algo pungente, de la familia de las crucíferas; rica en vitamina K y antioxidantes. Se usa en ensaladas, sopas y zumos verdes.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Acidez1
Umami1
Amargor4
Picante2
Textura
Textura crujiente5
Masticabilidad1
Combina con
azeite de oliva extra virgemlimão taiticebolla rojatomatehuevo de gallinasal marina
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.