¿Aceite de oliva o de coco?
El aceite de coco tuvo fama de “grasa buena”. Las calorías son casi iguales — la diferencia es el tipo de grasa.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | aceite de oliva virgen extra | aceite de coco virgen | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 884 | 862 | |
| Proteína | 0g | 0g | |
| Carbohidrato | 0g | 0g | |
| Fibra | 0g | 0g | |
| Azúcar | 0g | 0g | |
| Grasa | 100g | 100g |
fuente: TACO · TACO/USDA
Quién gana en qué
Caloría por caloría, son casi idénticos. El aceite de oliva virgen extra es grasa insaturada con polifenoles; el de coco es muy saturado y sube el LDL. Para el día a día gana el de oliva — reserva el coco para el sabor puntual.
¿Sabías que...?
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