Cereal
quinoa cocida
Pseudocereal andino de proteína completa, con los nueve aminoácidos esenciales. Sin gluten, de índice glucémico bajo y textura ligeramente crujiente.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Umami1
Amargor2
Grasa1
Textura
Cremosidad1
Textura crujiente2
Masticabilidad4
Combina con
garbanzos cocidosaguacatetomatepepinoazeite de olivalima
Índice glucémico
53Bajo
intervalo publicado: 49–53
bajo ≤55medio 56–69alto ≥70
fuente: Tabelas Internacionais de IG (Diabetes Care, 2008)
Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.