Verdura
quingombó
Vaina verde alargada de textura mucilaginosa, propia de la cocina bahiana y del sur de EE.UU. Fuente de fibra soluble que ayuda a controlar la glucemia y el colesterol.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Acidez1
Umami2
Amargor1
Grasa1
Textura
Cremosidad5
Textura crujiente3
Masticabilidad3
Combina con
tomatecebolaajocamarónfrangomilhopimenta
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.