Azúcar añadido
paçoca (turrón de cacahuete brasileño)
Dulce brasileño de cacahuete tostado molido con azúcar y harina; textura quebradiza y seca, típico de las fiestas de junio y usado como base de postres.
Para quién sirve
VeganoVegetarianoSin lactosa
Contiene: amendoim, glúten
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor7
Salado1
Umami1
Amargor1
Grasa5
Textura
Cremosidad1
Textura crujiente4
Masticabilidad1
Combina con
plátanoleche condensadachocolate negro 70%cacahuete tostadoazúcar moreno
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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