Salsa
salsa sriracha
Salsa picante de origen tailandés hecha con chiles rojos, ajo, azúcar, sal y vinagre, con la pasta de chile a menudo fermentada. Picante, ligeramente dulce y ácida, se ha vuelto un condimento universal.
Para quién sirve
VeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor4
Salado6
Acidez5
Umami4
Amargor1
Picante7
Textura
Cremosidad2
Combina con
ajosalsa de soja (fermentada)arroz para sushihuevo de gallinamayonesa
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