Salsa
salsa de soja (fermentada)
Salsa líquida oscura elaborada por fermentación de soja (normalmente con trigo), sal y cultivo koji. Aporta umami intenso y salado profundo; base de la cocina asiática y condimento versátil. Suele contener gluten por el trigo.
Para quién sirve
GLP-1DiabetesKetoLow-FODMAPVeganoVegetarianoSin lactosa
Contiene: soja, glúten
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado9
Acidez1
Umami10
Amargor1
Combina con
salsa tamari sin glutenvinagre de sidra de manzanapasta de tomate
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.