Salsa
miso
Pasta espesa de soja fermentada con el hongo koji (Aspergillus oryzae), a veces con arroz o cebada. Umami profundo y salado, base de la sopa de miso y de marinados.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin lactosa
Contiene: soja
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Salado9
Acidez1
Umami10
Amargor2
Grasa2
Textura
Cremosidad4
Masticabilidad1
Combina con
salsa de soja (fermentada)ajokimchichucrut
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.