Champiñón
seta shiitake
Seta de sombrero marrón y sabor umami profundo, originaria de Asia Oriental. Carnosa al saltearla, es fuente del betaglucano lentinano, estudiado por sus efectos inmunomoduladores.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado1
Umami9
Amargor1
Grasa1
Textura
Textura crujiente2
Masticabilidad6
Combina con
ajogengibresalsa de soja (fermentada)cebollino frescoaceite de sésamoarroz
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.