Fruto seco
anacardo
Semilla con forma de riñón, suave y ligeramente dulce, de textura cremosa. Se consume tostada y, remojada, sirve de base para cremas veganas. Rica en magnesio y grasa monoinsaturada.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Contiene: castanhas
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor3
Umami3
Grasa8
Textura
Cremosidad7
Textura crujiente5
Masticabilidad3
Combina con
frango peitoarroz blancoplátanocacao en polvo 50%
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