Cereal
arroz para sushi
Arroz blanco de grano corto, pegajoso al cocinarse, base del sushi. Tradicionalmente se sazona con vinagre, azúcar y sal para preparar el shari.
Para quién sirve
Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Salado1
Acidez2
Umami1
Textura
Cremosidad2
Masticabilidad4
Combina con
salmónnori (alga seca)aguacatevinagre de arrozshoyu
Índice glucémico
85Alto
intervalo publicado: 73–85
bajo ≤55medio 56–69alto ≥70
fuente: Tabelas Internacionais de IG (Diabetes Care, 2008)
Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.