Salsa
alioli
Emulsión mediterránea de ajo y aceite de oliva; la versión moderna española se liga con yema de huevo, parecida a una mayonesa de ajo. Cremosa, intensa y untuosa, acompaña pan, patatas, pescado y arroz.
Para quién sirve
SOPDiabetesKetoAntiinflamatorioVegetarianoSin glutenSin lactosa
Contiene: ovo
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado5
Acidez3
Umami3
Amargor1
Grasa9
Picante1
Textura
Cremosidad9
Combina con
ajoaceite de oliva virgen extrahuevo de gallinapimiento de Padróncalamar
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.