Verdura
alcachofa
Capullo floral comestible de la alcachofera, con hojas carnosas y un corazón tierno. Fuente de cinarina, compuesto asociado a la protección del hígado y la digestión de grasas.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor2
Acidez1
Umami4
Amargor4
Grasa1
Textura
Cremosidad4
Textura crujiente2
Masticabilidad4
Combina con
azeitelimaajoparmesaopresuntomanteigapimenta
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.